Kall rödbetssoppa med smetana

1 tim 35 min Förrätt Lunch
•
Kommentarer
Kall rödbetssoppa med smetana

En underbar, svalkande rödbetssoppa toppad med syrlig smetana. Perfekt som förrätt, aptitretare eller som lunch.

Andra liknande recept
Aioli
Budget
10 min
Aioli
(27)
Nässelsoppa med mjukkokt ägg och rostad lök
Budget
40 min
Nässelsoppa med mjukkokt ägg och rostad lök
(135)
Fisksoppa
Budget
20 min
Fisksoppa
(637)
Potatis- och broccolisoppa
35 min
Potatis- och broccolisoppa
(112)
Broccolisoppa
15 min
Broccolisoppa
(981)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
Budget

Ingredienser

Rödbetor
500 g
Gula lökar
2
Grönsaksbuljong
1 liter
Svartpeppar
1 krm
Pressad citronsaft
1 msk
Arla Köket® Smetana Arla Köket® Smetana
2 dl
Hackad färsk gräslök
½ dl
Värt lite mer 2024

Gör så här

  • Skala rödbetor och lök. Grovriv rödbetorna, utom en. Hacka löken.
  • Lägg det i en kastrull. Tillsätt buljong och peppar. Koka under lock ca 20 min.
  • Fin riv den sista rödbetan och rör ner. Smaka av med citron.
  • Låt soppan kallna och låt stå i kyl minst 1 tim.
  • Servera med en klick smetana och gräslök.
Klart!

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

Energi:

280 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 4 g
Kolhydrater: 16 g
Fett: 22 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/kall-rodbetssoppa-med-smetana/