Kalkon med frukter

Name: Kalkon med frukter
Total time: 1 h
Yield: 6 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 800 g kalkonfilé; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; Svenskt Smör från Arla®; 250 g smålök; 3 äpplen; 100 g katrinplommon; 3 dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; 3 msk kycklingfond; 1 tsk japansk soja; 1 dl vitt vin; ev 2 msk calvados eller konjak; ½ dl hackad färsk timjan; 1 krm svartpeppar; ½ dl valnötter; 650 g klyftpotatis