Julkalkon med rostade grönsaker och gräddsås

Name: Julkalkon med rostade grönsaker och gräddsås
Total time: 2 h
Yield: 8 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 1 kalkon à 4 kg; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 8 vitlökar, gärna solo; 8 morötter; 4 rödlökar; 1 tsk salt; 2½ msk pepparkakskrydda; 1 msk hel svartpeppar; ½ msk chili flakes; ½ msk malen spiskummin; 2 msk salt; 1½ kg delikatesspotatis; 1 tsk svartpeppar; 1 tsk senapspulver; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 7½ dl hönsbuljong; 1 lagerblad; 3 grovhackad vitlöksklyftor, gärna solo; 1 tsk torkad timjan; 3 dl Arla Köket® Färsk vispgrädde; 50 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 2 msk vetemjöl; 1½ msk pressad citronsaft; 1 msk japansk soja