Kycklinggratäng med bacon

Name: Kycklinggratäng med bacon
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g kycklingbröstfilé, utan skinn; salt och peppar; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 zucchini; 1 röd paprika; 110 g kalkonbacon; 1 msk olivolja; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche dragon, citron & vitlök; 100 g Kvibille® Riven ost cheddar; 65 g färsk spenat; 3½ dl rött råris; 1 kruka färsk persilja

Den här krämiga kycklinggratängen med knaprig bacon, grönsaker och smakrik ost är både lättlagad och full av smak. Perfekt när du vill laga något mättande och lättlagat på samma gång – och den gör sig minst lika bra i matlådan dagen efter.

Ingredienser

Kycklingbröstfilé, utan skinn	400 g
Salt och peppar
Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Zucchini	1
Röd paprika	1
Kalkonbacon	110 g
Olivolja	1 msk
Arla Köket® Lätt crème fraiche dragon, citron & vitlök	2 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	100 g
Färsk spenat	65 g

Till servering:

Rött råris	3½ dl
Färsk persilja	1 kruka

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skär kycklingen i mindre bitar, salta och peppra. Skala och finhacka lök och vitlök. Skär zucchini och paprika i små tärningar.
Stek baconet i en het panna tills det är knaprigt. Ta ur pannan och lägg på hushållspapper för att rinna av. Smula eller klipp baconet i små bitar.
Hetta upp olivoljan i samma panna och stek kycklingen tills den får en fin yta. Tillsätt lök, vitlök, zucchini och paprika och stek i några minuter tills de mjuknar.
Blanda crème fraiche och hälften av osten i en rymlig skål. Tillsätt spenat, baconet och de stekta grönsakerna och kycklingen. Blanda väl.
Häll blandningen i en ugnsform och strö över resten av osten. Gratinera i ugnen 15-20 min, tills gratängen fått fin färg och kycklingen är genomstekt, innertemperaturen ska vara 72°.
Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
Toppa gratängen med hackad persilja och servera med rött ris.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kycklinggratang-med-bacon/