Glutenfri kladdkaka med mandelmjöl och polkagris
Kaffesnittar
Lättbakade och makalöst goda småkakor.
Ingredienser
Receptet gäller för 30 st
- ½ dl kallt, starkt kaffe
- 1 msk snabbkaffepulver
- 1 dl mandel
- 1½ dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
-
175 g Arla® Svenskt Smör
- 4½ dl vetemjöl
- ½ tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 1 msk ljus sirap
- 1 msk farinsocker
- ev ½ msk snabbkaffepulver eller krossade kaffebönor
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Blanda kaffe och kaffepulver. Hacka mandeln fint i en matberedare. Tillsätt strösocker, vaniljsocker och smör och kör till en gryning massa. Tillsätt mjöl, bakpulver, salt, sirap och kaffe. Fortsätt köra till en jämn deg. Ta upp den på lätt mjölad bänk och dela i tre delar. Rulla ut delarna till längder och lägg på plåt med bakplåtspapper. Platta ut dem och strö över farinsocker, ev blandat med kaffepulver. Grädda i mitten av ugnen 12–15 min. Skär längderna i sneda bitar och låt svalna på galler.
Näringsvärden, per st
- Energi: 110 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 13 g
- Fett: 6 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2012