Julköttbullar med senap och kryddpeppar

Name: Julköttbullar med senap och kryddpeppar
Prep time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 25
Ingredients: 1 dl Arla Köket® Vispgrädde; ½ dl ströbröd; 1 bananschalottenlök; 500 g blandfärs; 1 ägg; 1 msk sötstark senap; ½ tsk malen kryddpeppar; ½ tsk färskriven muskotnöt; ½ tsk mortalde korianderfrön; 1 tsk salt; Arla Köket® Smör- & rapsolja till stekning; ½ dl frysta lingon, tinade; ½ dl färsk persilja, hackad

Saftiga julköttbullar med klassiska julsmaker av senap, kryddpeppar, muskot och korianderfrön. Köttbullarna tillagas först i ugnen och steks sedan hastigt före servering, vilket gör dem enkla att förbereda i god tid inför julbordet.

Ingredienser

Arla Köket® Vispgrädde	1 dl
Ströbröd	½ dl
Bananschalottenlök	1
Blandfärs	500 g
Ägg	1
Sötstark senap	1 msk
Malen kryddpeppar	½ tsk
Färskriven muskotnöt	½ tsk
Mortalde korianderfrön	½ tsk
Salt	1 tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja till stekning

Frysta lingon, tinade	½ dl
Färsk persilja, hackad	½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Blanda vispgrädde och ströbröd i en bunke. Låt svälla 5-10 min.
Skala och grovriv löken. Blanda ner i bunken tillsammans med färs, ägg, senap, kryddpeppar, muskotnöt, korianderfrön och salt. Blanda färsen väl.
Droppa lite olja (eller vatten) på handflatorna och rulla färsen till ca 25 jämna köttbullar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Tillaga mitt i ugnen 6-8 min, de ska ha en innertemperatur på 70°.
Stek köttbullarna i smör- & rapsolja tills de får en fin gyllene färg.
Lägg köttbullarna på ett serveringsfat. Strö över persilja och lingon.

Näringsvärden, per st

Energi:

62 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	0,2 g
Protein:	28,1 %	4,3 g
Fett:	64,1 %	4,5 g
Kolhydrater:	7,8 %	1,2 g

Upptäck fler recept: Köttbullar

Fler recept