Blandade bönor med broccoli och grillade grönsaker
&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=baa7b389)
Indiska tomatbönor
En lättlagad indisk rätt med många härliga smaker. Kokos ger maträtten en touch av södra Indien. Servera gärna till kyckling om du inte vill ha den vegetarisk.
Ingredienser
Antal portioner
- ca 400 g blomkål
- 1 gul lök
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1½ msk garam masala
- 400 g konserverade körsbärstomater
- 400 g krossade tomater med vitlök
- 1 msk riven färsk ingefära
- 400 g stora vita bönor
-
2 dl Arla Köket® matyoghurt
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 kruka färsk koriander
- ev 4 msk kokosflingor
Gör så här
Gör så här
Dela blomkålen i mindre buketter. Skala och finhacka löken. Fräs löken i smör-&rapsolja i en kastrull. Tillsätt blomkål och garam masala. Fräs några minuter under omrörning. Tillsätt tomater och ingefära. Låt koka ca 8 min under lock tills blomkålen mjuknat något. Skölj bönorna och blanda ned dem i tomaterna. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt hälften av yoghurten. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad koriander.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Bönor och gryn 2009