Hot cross buns

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(15 st)

Mitt betyg:

60+ min

Hot cross buns är en kryddig vetebulle med torkad frukt och ett kors av glasyr. Bullen äts i många länder traditionsenligt på långfredagen, men passar året om såklart!

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Receptet gäller för 15 st

9 dl vetemjöl
1 pkt torrjäst
1 tsk salt
1 dl strösocker
1 tsk malen kanel
1 krm torkad ingefära
50 g Arla^® Svenskt Smör
3 dl Arla^® mjölk
1 ägg
100 g russin
100 g torkade tranbär

Topping:

2 msk vetemjöl
2 msk vatten
1 vispat ägg

Gör så här

Blanda alla torra ingredienser i en degbunke. Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt svalna till ca 37°. Häll ner mjölkblandningen och ägget i de torra ingredienserna och arbeta till en smidig deg, ca 5 min. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min. Kavla ut degen på mjölad arbetsbänk. Fördela russin och tranbär på den utkavlade degen. . Rulla ihop till en längd, skär i 15 bitar och forma till runda bullar. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare ca 40 min. Sätt ugnen på 200°. Blanda ihop mjöl och vatten till toppingen. Ringla ett gallermönster med toppingen över bullarna och grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg direkt när de kommer ut från ugnen.