Hallonpannacotta

Name: Hallonpannacotta
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 gelatinblad; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 vaniljstång; ½ dl strösocker; 225 g svenska frysta hallon; 1 msk pressad citronsaft; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 msk myntablad

Len och krämig hallonpannacotta med smak av vanilj och friska hallon. En enkel och elegant dessert som förbereds i god tid och toppas med lättvispad grädde och mynta vid servering.

Ingredienser

Gelatinblad	2
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Vaniljstång	1
Strösocker	½ dl
Svenska frysta hallon	225 g
Pressad citronsaft	1 msk

Till servering:

Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Myntablad	1 msk

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Dela vaniljstången på hälften och skrapa ur fröna. Lägg frön och stång i en kastrull tillsammans med grädde, socker och frysta hallon.
Värm försiktigt ingredienserna i kastrullen tills hallonen är mjuka.
Lyft upp vaniljstången och mixa hallongrädden till en slät smet.
Krama ur vattnet från gelatinbladen och låt de smälta i hallongrädden.
Låt pannacottasmeten svalna något innan du vänder i citronsaft.
Häll upp pannacottasmeten i glas och ställ kallt i kylen minst 2 timmar, helst över natten.