Citronpannacotta

Citronpannacotta är en krämig dessert med en perfekt balans mellan sötma och frisk syrlighet. Vispgrädde och grekisk yoghurt ger pannacottan en len och fyllig konsistens, medan citronen tillför fräsch smak och citruskaraktär. En elegant och lättlagad efterrätt som passar lika bra till festliga middagar som till sommarens fikastunder. Toppa gärna med citronzest för extra fräschör.

Ingredienser

Gelatinblad	2
Vaniljstång	1
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Strösocker	½ dl
Citroner, finrivet skal	2
Pressad citronsaft	½ dl
Arla Köket® Grekisk yoghurt 10%	2 dl

Topping:

Citron	1

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min.
Dela vaniljstången längsmed och skrapa ur fröna.
Lägg frön och stång i en kastrull tillsammans med grädde och strösocker.
Koka upp grädden och ta av från värmen. Plocka bort vaniljstången från grädden.
Lyft upp gelatinbladen från vattnet och krama ur vätskan. Rör ner bladen i grädden.
Tillsätt finrivet citronskal, citronsaft och grekisk yoghurt i grädden. Häll pannacottasmeten i portionsformar eller -glas.
Låt citronpannacottan stelna i kylen i minst 2 timmar, helst över natten.
Toppa citronpanacottan med rivet citronskal och servera.

Näringsvärden

Energi:

1728 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden
Fiber:	-	7,9 g
Protein:	4,6 %	19,6 g
Fett:	72,2 %	141,1 g
Kolhydrater:	23,2 %	98,7 g

Upptäck fler recept: Pannacotta

Fler recept

https://www.arla.se/recept/citronpannacotta/