Het linssoppa med chorizo

Name: Het linssoppa med chorizo
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 stor morot; 1 tsk torkad timjan; 2 tsk malen spiskummin; 2 msk tomatpuré; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 msk kycklingfond; 2 dl torkade röda linser; 1⅕ liter vatten; 250 g chorizo, gärna rå; salt och peppar; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 dl Kvibille® Riven ost cheddar

En snabblagad och matig soppa med korv och röda linser. Hettan i soppan beror på vilken korv du väljer. Vi föreslår chorizo men en mild salsiccia eller falukorv blir också gott. Gillar du stark mat kan du strö över torkade chiliflakes vid servering.

Ingredienser

Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Stor morot	1
Torkad timjan	1 tsk
Malen spiskummin	2 tsk
Tomatpuré	2 msk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Kycklingfond	2 msk
Torkade röda linser	2 dl
Vatten	1⅕ liter
Chorizo, gärna rå	250 g
Salt och peppar

Till servering:

Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	1 dl

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna moroten.
Lägg lök, vitlök och morot i en kastrull, tillsätt kryddor och tomatpuré och fräs i smör-&rapsolja ca 5 min.
Häll på fond, linser och 1,2 liter vatten och låt koka ca 10 min.
Ta ur korvarna ur skinnet och smula ner i soppan. Låt koka ytterligare 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Toppa med crème fraiche och riven ost vid servering.

Näringsvärden, per port

Energi:

580 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,8 g
Protein:	16,7 %	23,8 g
Fett:	63 %	41,3 g
Kolhydrater:	20,3 %	29 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/het-linssoppa-med-chorizo/