Hemgjord färskost

Name: Hemgjord färskost
Prep time: 20 min
Total time: 12 h
Yield: 4
Ingredients: 1 liter Arla Ko® Standardmjölk; 1 dl Arla Köket® Vispgrädde; 2 krm salt; 2 msk äppelcidervinäger

Att göra din egen färskost tar lite tid men är väldigt enkelt. Gott och krämigt!

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk	1 liter
Arla Köket® Vispgrädde	1 dl
Salt	2 krm
Äppelcidervinäger	2 msk

Gör så här

Värm mjölk, grädde och salt till ca 80°, precis innan det börjar koka.
Häll i vinäger och rör om ca 2 min. Det ska skära sig och bli grynigt, ställ åt sidan och låt svalna.
Lägg en silduk eller ren kökshandduk i en finmaskig sil. Ställ den över en bunke. Häll blandningen i silen och täck ev med lock eller plastfolie.
Låt stå i kyl för att rinna av minst 12 tim.

Näringsvärden, per dl

Energi:

236 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per dl
Fiber:	-	0 g
Protein:	16,2 %	9,4 g
Fett:	61,8 %	16,5 g
Kolhydrater:	22 %	12,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/hemgjord-farskost/