Pitabröd

Name: Pitabröd
Prep time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 14 st
Cuisine: Libanesisk
Ingredients: 25 g jäst; 5 dl vatten, max 37°; 2 tsk honung; 1 tsk salt; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 14 dl vetemjöl

Pitabröd är ett måste i Mellanösterns kök. Servera till olika röror, såser, sallader och plockrätter. Eller öppna brödet och fyll det med kött, falafel eller grillade grönsaker, så har du en härlig macka!

https://www.arla.se/recept/hembakat-pitabrod/

Gör så här

Smula jästen i en bunke, häll över vattnet och rör tills jästen löst sig.
Tillsätt honung, salt, smör-&rapsolja och det mesta av mjölet men spara 1 dl till utbakningen. Arbeta kraftigt till en smidig deg och låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 14 bitar. Forma till bollar och kavla ut till runda kakor, ca 15 cm i diameter.
Lägg på mjölad plåt med den mjölade sidan upp. Låt jäsa under bakduk ytterligare 30 min.
Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Grädda mitt i ugnen ca 8 min. Låt svalna på galler under bakduk. Servera bröden nygräddade.