Nytt
Foul medames
20 min
Lunch
Foul medames är en traditionell arabisk rätt som ofta serveras till frukost. Rätten består av kokta fava- eller bondbönor smaksatta med spiskummin. Sedan toppas de varma bönorna med krämig tahiniyoghurt, saltgurka, vitost, kokt ägg och örter. Foul medames är populär i många länder i Mellanöstern och har olika varianter beroende på regionen.
Andra liknande recept
)
Karolina Sparring
Kock och receptansvarig Arla Mat
Gör så här
Tahiniyoghurt:
Topping:
Servering:
Energi:
653 kcal
| Fiber: | 7,4 g |
| Protein: | 30,6 g |
| Kolhydrater: | 69,5 g |
| Fett: | 27,9 g |
Ingredienser
|
Favabönor eller bondbönor
|
2 burkar |
|---|---|
|
Malen spiskummin
|
1 msk |
Tahinisås:
| 2 dl | |
|
Ljus tahini
|
1 dl |
|
Citron, finrivet skal och saft
|
½ |
|
Vitlöksklyfta
|
½ |
|
Salt
|
½ tsk |
Topping:
|
Ägg
|
2 |
|---|---|
| 150 g | |
|
Saltgurkor
|
2 |
|
Tomater
|
2 |
|
Liten rödlök
|
1 |
|
Färsk grön chili
|
1 |
|
Bladpersilja, mynta och koriander
|
50 g |
Till servering:
|
Pitabröd
|
4 |
|---|
)
)
)
