Helstekt pepparbiff

1 tim 15 min Buffé Huvudrätt Middag
•
Kommentarer (0)
Helstekt pepparbiff

Ta gärna fram köttet en stund innan du bryner på det för att få bästa stekytan. Servera steken varm eller ljummen på buffén eller som härlig söndagsmiddag med rostade rotfrukter och rödvinssky.

Andra liknande recept
Pannbiff
40 min
Pannbiff
(684)
Stekt ryggbiff
20 min
Stekt ryggbiff
(63)
Wallenbergare
1 tim 15 min
Wallenbergare
(291)
Biff med bambuskott
30 min
Biff med bambuskott
(123)
Köttfärsbiffar i timjansås
30 min
Köttfärsbiffar i timjansås
(567)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Biff med kappa
900 g
Hel vitlök
1
Salt
1 tsk
Five peppers
2 msk
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
50 g
Arla Cultura Profibi 2025

Gör så här

  • Sätt ugnen på 125° eller 100° varmluft.
  • Dela vitlöken och gnid in köttet med vitlökens snittyta. Salta, peppra och bryn köttet runt om i smör i en stekpanna.
  • Lägg köttet i en ugnssäker form med den delade vitlöken vid sidan om. Stek i mitten av ugnen tills det har en innertemperatur på ca 55°.
  • Låt köttet vila minst 30 min. Skär köttet i tunna skivor.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Får du kött över är det gott att skiva tunt och äta kallt dagen efter också.

Näringsvärden, per port

Energi:

199 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 0,5 g
Protein: 51,5 % 25,2 g
Fett: 42,2 % 9,5 g
Kolhydrater: 6,3 % 3,1 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/helstekt-pepparbiff/