Aubergineröra
Helgrillade morötter med honungsglaze och ostkräm
Använd helst fast honung. Den smakar mer och gör glazen lagom flytande. Pensla mot slutet av grillningen när morötterna börjar få fin färg.
Ingredienser
Antal portioner
- 8 späda morötter
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
-
200 g Apetina® vitost krämig hel bit
-
3 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
- rivet skal av 1 lime
- 1 krm peppar
- 1 dl hackad färsk mynta
- ½ tsk flingsalt
Glaze:
- 2 msk honung
- 1 msk sesamolja
- saft av 1 lime
- 1½ msk riven färsk ingefära
- 1 msk hackad röd chili
Gör så här
Gör så här
- Blanda samman ingredienserna till glazen.
- Pensla morötterna med smör-&rapsolja och grilla på indirekt värme, gärna under lock, ca 30 min, tills de är mjuka. Vänd flera gånger.
- Pensla med glaze i omgångar mot slutet av grillningen.
- Mosa osten med matyoghurten. Blanda med limeskal och och peppar. Strö mynta och flingsalt över morötterna och servera ostkrämen till.
Tips:
Förkoka morötterna ca 3 min i lättsaltat vatten och spola dem kalla. Torka dem torrt och grilla på direkt värme ca 10 min tills de fått fin färg. Pensla med glazen mot slutet.
Näringsvärden, per port
- Energi: 310 kcal
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 19 g
- Fett: 21 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Grilltillbehör från Arla Köket, kokbok 2015