Potatis- och bönsallad
Hasselbackspumpa
1 tim
Pumpan får ett frasigt yttre när den steks på hasselbacksvis med örter och rikligt med smör. Ett vackert tillbehör eller en vegetarisk ensamrätt serverad med en bönsallad och grönsaksyoghurt.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 butternutpumpa
-
Arla® Smör&rapsolja spray
- 1 msk hackad färsk timjan
- 1 msk ströbröd
- ½ tsk salt
- 1 krm nymald svartpeppar
- 200 g Arla Köket® grönsaksyoghurt gul tomat&schalottenlök
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Halvera och skala pumpan, skrapa ur kärnorna, spara dem gärna. Lägg halvorna med snittytan ner på smord plåt och skär djupa skåror, men inte helt igenom. Spraya med smör-&rapsolja. Baka i mitten av ugnen i 30 min. Ta ut och strö över timjan, ströbröd, salt och peppar. Baka i ytterligare ca 15 min, tills de har fått fin färg. Servera med grönsaksyoghurt och bröd
Näringsvärden, per port exkl tillbehör
- Energi: 435 kcal
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 94 g
- Fett: 10 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2017
