Budget

Harissa- och morotsdipp

Name: Harissa- och morotsdipp
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Afrikansk
Ingredients: 500 g morot; 2 vitlöksklyftor; 150 g Arla® Färskost Naturell; 1 tsk harissa; 2 msk citronsaft; ½ tsk salt; 1 kålrabbi; 1 röd paprika; 100 g blomkål; ½ gurka; 1 orientaliskt tunnbröd eller pitabröd

30 min Buffé Förrätt

Harissa är en nordafrikansk krydda som passar utmärkt tillsammans med de söta morötterna. Servera gärna denna dipp med grönsaker som ett enklare snacks.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Skala och skär morötterna i grova bitar. Skala och halvera vitlöksklyftorna. Koka morötterna mjuka tillsammans med vitlöken i lättsaltat vatten. Häll av och låt svalna.
Lägg morötter och vitlök i en mixerbunke. Tillsätt färskost, harissa och citronsaft. Mixa slätt och smaka av med salt.
Skala kålrabbin. Skär grönsakerna i bitar. Rosta brödet och skär i snibbar. Servera grönsaker och bröd till morotsdippen.

Klart!