Halloumicarbonara

Name: Halloumicarbonara
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 200 g halloumi; 2 vitlöksklyftor; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 360 g spaghetti, gärna fullkorn; 2 dl finriven parmesanost; 2½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 4 äggulor; 1 dl vatten från pastakoket; salt och svartpeppar; 1 kruka färsk persilja

En riktigt krämig halloumicarbonara som får sin goda och krispiga sälta från stekt halloumi istället för bacon. Denna carbonara är gjord på både grädde, äggulor, parmesan och halloumi. En festlig pasta som mättar väldigt bra!

Ingredienser

Halloumi	200 g
Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Spaghetti, gärna fullkorn	360 g
Finriven parmesanost	2 dl
Arla Köket® Vispgrädde	2½ dl
Äggulor	4
Vatten från pastakoket	1 dl
Salt och svartpeppar
Färsk persilja	1 kruka

Gör så här

Koka upp saltat vatten till pastakoket.
Tärna osten. Skala och finhacka vitlöken.
Hetta upp smör- & rapsolja i en rymlig stekpanna. Stek osten gyllene. Tillsätt vitlöken mot slutet. Ta från värmen.
Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen.
Vispa ihop parmesan, grädde, äggulor och pastavatten i en skål. Rör ner blandningen i stekpannan med osten.
Tillsätt väl avrunnen pasta. Blanda väl och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Toppa halloumicarbonara med finhackad persilja. Servera direkt.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/halloumicarbonara/