Hallonkola

Name: Hallonkola
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 250 g frysta hallon; 3 dl strösocker; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1½ dl ljus sirap; 1 msk glykossirap

En underbart seg och söt kola med mycket smak av hallon. Denna kola kokar du lätt ihop med smör, vispgrädde, socker, sirap och hallon. Skär hallonkolan i generösa bitar och njut av den när som helst under året när sötsuget sätter in.

Ingredienser

Frysta hallon	250 g
Strösocker	3 dl
Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Ljus sirap	1½ dl
Glykossirap	1 msk

Gör så här

Koka upp hallon och socker i en kastrull. Sila hallonen genom en finmaskig sil.
Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt hallon, grädde, ljus sirap och glykossirap.
Rör bara i början när kolan kokas för att minimera att den sockrar sig. Koka utan lock tills smeten är 125°, eller tills smeten håller ett kulprov.
Lägg bakplåtspapper i en form, ca 15 x 20 cm. Häll ner smeten och låt svalna, gärna i kylen. Skär eller klipp hallonkolan i bitar. Slå in i papper och förvara kallt.