Hallongrottor med citronglasyr

Name: Hallongrottor med citronglasyr
Yield: 30
Ingredients: 250 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1½ dl strösocker; 5½ dl vetemjöl; ½ msk vaniljsocker; ¾ tsk bakpulver; 1½ dl hallonsylt; 1 dl florsocker; 1 msk pressad citronsaft; finrivet citronskal

Den klassiska småkakan blir som ny med sötsyrlig glasyr på toppen. Vill du inte ringla glasyren går det bra att pensla den över kakan med bakpensel också.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	250 g
Strösocker	1½ dl
Vetemjöl	5½ dl
Vaniljsocker	½ msk
Bakpulver	¾ tsk

Hallonsylt	1½ dl

Citronglasyr:

Florsocker	1 dl
Pressad citronsaft	1 msk
Finrivet citronskal

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Rör smör och socker poröst. Arbeta in övriga ingredienser till degen.
Forma degen till rullar, ca 2 cm i diameter. Skär ca 2 cm tjocka bitar och lägg i småbrödsformar på plåtar.
Tryck ett litet hål i mitten på alla kakor och fyll hålet med sylt.Grädda i mitten av ugnen ca 7 min, låt svalna.