Grönkålspizza med färskost och blåbär

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten, ägg och olja och rör om. Blanda alla torra ingredienser och rör ner. Rör till en jämn smet, den blir ganska lös. Låt vila ca 45 min. Sätt ugnen på 225°.

Riv grönkålen i bitar och ta bort stjälkarna. Skala och skär rödlöken i tunna ringar, gärna på mandolin. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Tryck ut degen på pappret med lätt mjölade händer. Bred på färskosten och strö över osten. Lägg på grönkål, rödlök och valnötter. Ringla över rapsoljan. Grädda pizzan i mitten av ugnen 15-20 min. Strö över blåbären.