Grönkålspaj

Name: Grönkålspaj
Prep time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 8 port
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®, kylskåpskallt; 3 dl vetemjöl; 2 msk kallt vatten; 500 g grönkål; ½ dl mandelspån; 2 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; 3 ägg; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Grönkålspaj med sprött pajskal och krispighet från flagad mandel passar lika bra på julbordet som till vinterlunch med en matig sallad.

Ingredienser

Pajdeg:

Svenskt Smör från Arla®, kylskåpskallt	125 g
Vetemjöl	3 dl
Kallt vatten	2 msk

Fyllning:

Grönkål	500 g
Mandelspån	½ dl
Kvibille® Riven ost cheddar	2 dl
Arla Ko® Standardmjölk	2 dl
Ägg	3
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Hacka ihop smör och mjöl för hand eller i matberedare. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl minst 30 min. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Nagga pajskalet och förgrädda i mitten av ugnen ca 10 min.
Repa och tvätta grönkålen, koka den mjuk i saltat vatten, ca 5 min. Pressa ut vätskan ur kålen och hacka den. Lägg kål, mandel och ost i pajskalet.
Vispa ihop mjölk, ägg, salt och peppar. Häll smeten över kålen. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.

Näringsvärden, per port

Energi:

304 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,5 g
Protein:	13,6 %	10,2 g
Fett:	59,7 %	20,5 g
Kolhydrater:	26,7 %	20 g

Andra liknande recept

Fler recept