Grön potatissallad med smak av tryffel

Name: Grön potatissallad med smak av tryffel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 750 g delikatesspotatis; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 80 g rucola; ½ msk olja med smak av tryffel; ½ msk vitvinsvinäger; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; ½ dl saltrostad mandel

Rucola och tryffel ger smak åt denna potatissallad. Toppa med krispiga saltrostade mandlar.

Ingredienser

Delikatesspotatis	750 g
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Rucola	80 g
Olja med smak av tryffel	½ msk
Vitvinsvinäger	½ msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	2 krm
Saltrostad mandel	½ dl

Gör så här

Tvätta och koka potatisen. Låt svalna och skiva den i grova skivor.
Mixa crème fraiche med ⅔ rucolan, olja, vinäger, salt och peppar. Blanda med potatisen.
Grovhacka mandeln. Strö resten av rucolan och mandeln över potatissalladen vid servering.

Näringsvärden, per port

Energi:

352 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,8 g
Protein:	7,7 %	6,7 g
Fett:	55,1 %	21,9 g
Kolhydrater:	37,2 %	32,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/gron-potatissallad-med-smak-av-tryffel/