Chimichurri

Name: Chimichurri
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 port
Cuisine: Sydamerikansk
Ingredients: 10 kvistar färsk persilja; 3 kvistar färsk mynta; 2 kvistar färsk oregano; 1 dl olivolja; ½ dl ljus vinäger, gärna sherryvinäger; 1 skalad vitlöksklyfta; ½ färsk röd chili; 2 krm salt; 1 schalottenlök

Chimichurri är ett klassiskt tillbehör till grillat kött i Sydamerika och ett måste till sommarens grillkvällar! Den färgglada argentinska såsen eller marinaden görs på bland annat persilja och chili. Använd gärna hela örten!

Ingredienser

Färsk persilja	10 kvistar
Färsk mynta	3 kvistar
Färsk oregano	2 kvistar
Olivolja	1 dl
Ljus vinäger, gärna sherryvinäger	½ dl
Skalad vitlöksklyfta	1
Färsk röd chili	½
Salt	2 krm
Schalottenlök	1

Gör så här

Skölj örterna och mixa alla ingredienser utom schalottenlök grovt.
Skala och finhacka löken. Rör ihop med örtsåsen. Avnjut till en bit kött eller förvara chimichurrin i en burk med tätslutet lock upp till 4 dagar.

Näringsvärden, per port

Energi:

210 kcal

	Energifördelning: per port
Protein:	0 g
Fett:	23 g
Kolhydrater:	2 g

Andra liknande recept

Fler recept