Chimichurri

Name: Chimichurri
Total time: 10 min
Yield: 4 port
Ingredients: 10 kvistar färsk persilja; 3 kvistar färsk mynta; 2 kvistar färsk oregano; 1 dl olivolja; ½ dl ljus vinäger, gärna sherryvinäger; 1 skalad vitlöksklyfta; ½ färsk röd chili; 2 krm salt; 1 schalottenlök

10 min

Chimichurri är ett måste till sommarens grillkvällar. Den argentinska såsen eller marinaden görs på bland annat persilja och chili. Använd gärna hela örten!