Grillade grönsaker med solrosröra

Name: Grillade grönsaker med solrosröra
Total time: 45 min
Yield: 2 port
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 300 g KESO® cottage cheese; ½ paprika; 2 msk finhackad färsk koriander; 2 msk tahini; 3 msk solroskärnor; ½ liten fänkål; ½ gul paprika; 6 körsbärstomater; ½ zucchini; 4 champinjoner

Grillade grönsaker tillsammans med rostade solrosfrön som ger fin smak till röran.

https://www.arla.se/recept/grillade-gronsaker-med-solrosrora/

Gör så här

Kärna ur och tärna paprikan. Blanda med cottage cheese, koriander och tahini.
Rosta solrosfröna i en torr varm stekpanna tills de fått lite färg. Blanda ner 2 msk solrosfrön i röran.
Skär fänkålen i bitar och koka dem i lättsaltat vatten 2-3 min.
Trä upp grönsaker och svamp på blötlagda träspett och grilla dem runtom över glöd 4-5 min.
Servera röran till de grillade grönsaksspetten.