Entrecote med ancho-rub
Grillad karré med färskpotatissallad
Potatissalladen får sommarsmak av rädisor och ost. Koka färskpotatisen och grilla sedan köttet.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g fläskkarré
- 1 msk olja
- 1 msk soja
- 1 msk hackad färsk timjan
- 1 msk hackad färsk rosmarin
Färskpotatissallad:
- 1 kg färskpotatis
- 50 g färsk lök
- 1 knippe rädisor
-
2 dl Arla® gräddfil
-
2 dl Kvibille® cheddar riven
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Koka färskpotatisen och låt den svalna. Skiva lök och rädisor. Blanda gräddfil, ost och peppar. Skär potatisen i bitar och lägg på ett fat. Strö över lök och rädisor. Klicka hälften av såsen över potatisen. Pensla köttet med olja och soja. Grilla över glöd ca 3 min per sida. Strö över örtkryddorna. Servera köttet med potatissallad och resten av såsen.
Näringsvärden, per port
- Energi: 565 kcal
- Protein: 36 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 30 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2007