Grillad biff med matig sallad

Name: Grillad biff med matig sallad
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g ryggbiff i skivor; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 1 tsk svartpeppar; 3 dl vatten; 1 tärning grönsaksbuljong; 3 dl couscous; 8 salladslökar; 1 knippe rädisor; 150 g sockerärter; 1 dl hackade färska örter; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 citron, finrivet skal och pressad saft; 2 krm salt

Grillad biff med en fantastisk sallad är alltid lika gott. Vi har couscous med färska grönsaker och örter i vår matiga sallad. Servera med en god sås.

Ingredienser

Ryggbiff i skivor	500 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	3 msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 tsk
Vatten	3 dl
Grönsaksbuljong	1 tärning
Couscous	3 dl
Salladslökar	8
Rädisor	1 knippe
Sockerärter	150 g
Hackade färska örter	1 dl

Sås:

Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Citron, finrivet skal och pressad saft	1
Salt	2 krm

Gör så här

Pensla köttet med lite av smör-&rapsoljan, salta och peppra.
Koka upp vatten och buljongtärning. Lägg i couscous och dra kastrullen åt sidan. Lägg på lock och låt stå ca 5 min. Fluffa upp grynen med en gaffel.
Skär salladslöken i ca 3 cm långa bitar och dela rädisorna i halvor.
Fräs grönsakerna i smör-&rapsolja och rör ner tillsammans med örter i couscousen.
Grilla biffarna över glöd eller i panna.
Värm crème fraiche med citronskal under omrörning. Smaka av med citronsaft och salt och servera till köttet och couscoussalladen.

Näringsvärden, per portion

Energi:

660 kcal

	Energifördelning: per portion
Protein:	39 g
Fett:	32 g
Kolhydrater:	51 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/grillad-biff-med-matig-sallad/