Grillad biff med ugnsstekta grönsaker och bearnaise

Name: Grillad biff med ugnsstekta grönsaker och bearnaise
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 skivor utskuren biff, ca 500 g; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 750 g delikatesspotatis; 250 g färsk grön sparris; 1 tsk flingsalt; 30 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl bearnaisesås

Biff med bea, det här är klassiska smaker på ett enklare sätt. Att pensla potatisen med smör gör det extra gott!

Ingredienser

Utskuren biff, ca 500 g	4 skivor
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Delikatesspotatis	750 g
Färsk grön sparris	250 g
Flingsalt	1 tsk
Svenskt Smör från Arla®	30 g

Bearnaisesås	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Tvätta potatisen och skär den i halvor.
Bryt av den nedersta delen på sparrisen.
Lägg potatisen i en ugnssäker form, Smält smöret och pensla snittytan på potatisen. Strö över flingsalt och stek potatisen i mitten av ugnen ca 15 min.
Lägg sparrisen i formen och fortsätt tillaga ca 5 min.
Salta och peppra biffarna och grilla dem 2-3 min på varje sida.
Servera med bearnaisesås.

Näringsvärden, per port

Energi:

607 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,6 g
Protein:	22,1 %	33 g
Fett:	56,1 %	38,5 g
Kolhydrater:	21,8 %	32,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/grillad-biff-med-gronsaker-och-bearnaise/