Gratinerade musslor

Name: Gratinerade musslor
Prep time: 22 min
Cook time: 8 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 kg musslor med skal; 1 dl vatten; 75 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk sambal oelek; rivet skal av 1 lime; 2 msk hackad färsk timjan

Bjud på gratinerade musslor med ett smakrikt kryddsmör med vitlök, sambal oelek, lime och färsk timjan. Musslorna kokas först och gratineras sedan hastigt i ugnen tills smöret bubblar och fått fin färg. En festlig förrätt som är enkel att förbereda och passar perfekt när du vill bjuda på något extra gott.

Ingredienser

Musslor med skal	1 kg
Vatten	1 dl
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	75 g
Vitlöksklyfta	1
Sambal oelek	1 tsk
Lime	rivet skal av 1
Hackad färsk timjan	2 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 275° eller 250° varmluft.
Borsta och skölj musslorna noga. Kasta trasiga musslor och musslor som inte stänger sig när du knackar på skalet.
Lägg musslorna i en stor kastrull med vattnet. Lägg på lock och koka på hög värme i ca 5 min, tills musslorna har öppnat sig. Kasta musslor som fortfarande är stängda efter kokningen.
Ta loss musslorna ur skalen och lägg tillbaka dem i ena skalhalvan. Lägg musslorna på ett ugnssäkert fat.
Rör ihop smör, pressad vitlök, sambal oelek, limeskal och timjan. Klicka kryddsmöret över musslorna. Hit kan du förbereda och förvara musslorna i kylen.
Gratinera i övre delen av ugnen i 3–5 min, tills smöret bubblar och musslorna fått lite färg.