Glutenfria chokladbollar

Name: Glutenfria chokladbollar
Total time: 15 min
Yield: 14
Ingredients: 50 g mjölkchoklad; 100 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; ½ dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 2 msk kakao; ½ dl kallt, starkt kaffe; 1 krm salt; 4 dl glutenfria havregryn; ca 1 dl kokosflingor

Sugen på något snabbt, gott och enkelt? De här glutenfria chokladbollarna är en riktig klassiker i ny tappning – lika krämiga och chokladiga som du minns, men helt utan gluten. Perfekta till fikat eller när sötsuget slår till!

Ingredienser

Mjölkchoklad	50 g
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	100 g
Strösocker	½ dl
Vaniljsocker	1 tsk
Kakao	2 msk
Kallt, starkt kaffe	½ dl
Salt	1 krm
Glutenfria havregryn	4 dl

Kokosflingor	ca 1 dl

Gör så här

Smält mjölkchokladen över vattenbad eller försiktigt i mikron.
Skär smöret i mindre bitar och lägg i en matberedare.
Tillsätt socker, vaniljsocker, kakao, den smälta mjölkchokladen, kaffe och salt. Mixa till en slät smet.
Tillsätt havregrynen och mixa hastigt ihop. Smeten blir kladdig, vilket är helt normalt.
Forma smeten till 14 jämnstora bollar och rulla dem i kokos. Låt dem stelna i kylen innan servering.
Förvara chokladbollarna i en lufttät burk i kylskåp i upp till 4–5 dagar. De går också bra att frysa i upp till 2–3 månader.