Glutenfria chokladbollar

Glutenfria chokladbollar är en riktig fikaklassiker i glutenfri tappning. De är lika krämiga, chokladiga och lättlagade som originalet, men bakas med glutenfria ingredienser så att fler kan njuta av dem. Perfekta att ha redo i kylen när sötsuget slår till eller när du vill bjuda på något gott till fikat. En enkel favorit som uppskattas av både stora och små.

Ingredienser

Mjölkchoklad	50 g
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	100 g
Strösocker	½ dl
Vaniljsocker	1 tsk
Kakao	2 msk
Kallt, starkt kaffe	½ dl
Salt	1 krm
Glutenfria havregryn	4 dl

Kokosflingor	ca 1 dl

Gör så här

Smält mjölkchokladen över vattenbad eller försiktigt i mikron.
Skär smöret i mindre bitar och lägg i en matberedare.
Tillsätt socker, vaniljsocker, kakao, den smälta mjölkchokladen, kaffe och salt. Mixa till en slät smet.
Tillsätt havregrynen och mixa hastigt ihop. Smeten blir kladdig, vilket är helt normalt.
Forma smeten till 14 jämnstora bollar och rulla dem i kokos. Låt dem stelna i kylen innan servering.
Förvara chokladbollarna i en lufttät burk i kylskåp i upp till 4–5 dagar. De går också bra att frysa i upp till 2–3 månader.