Budget

Glutenfri kladdkaka med mandelmjöl och polkagris

Name: Glutenfri kladdkaka med mandelmjöl och polkagris
Total time: 25 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 ägg; 2½ dl strösocker; 10 polkagrisar; 1½ dl mandelmjöl; 5 msk kakao; 3 tsk vaniljsocker; 2 dl Arla Ko® vispgrädde, spar 1,5 dl till servering; 3 droppar röd hushållsfärg

25 min Efterrätt

En glutenfri kladdkaka bakad på mandelmjöl som gör kakan ännu godare, både till smak och konsistens. Extra gott blir det med polkagrisar i smeten!

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Smält smöret. Mortla polkagrisarna. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda först i hälften av de mortlade polkagrisarna, de torra ingredienserna och till sist det smälta smöret och 0,5 dl grädde.
Rör om försiktigt, häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen 13-15 min.
Vispa resten av grädden, droppa ner några droppar hushållsfärg och vänd runt utan att allt blandas in i grädden. Spritsa eller bred grädden på kakan och strö på resten av polkagrisarna.

Klart!

Tips:

Receptet är skapat av Noel Lindmark, finalist i Kladdkakeracet 2014.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Ägg	2
Strösocker	2½ dl
Polkagrisar	10
Mandelmjöl	1½ dl
Kakao	5 msk
Vaniljsocker	3 tsk
Arla Ko® vispgrädde, spar 1,5 dl till servering	2 dl
Röd hushållsfärg	3 droppar