Glutenfri hasselnötskaka med chokladglasyr

Name: Glutenfri hasselnötskaka med chokladglasyr
Total time: 40 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 75 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl rårörsocker; 3 ägg; 5 dl hasselnötsmjöl; 1 msk majsstärkelse; 100 g mörk choklad; 1 dl Arla Ko® ekologisk vispgrädde; 1 tsk flytande honung; ½ dl hasselnötter; ev 3 dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%

40 min

Den här kakan kommer att bli en favorit både hos glutenallergiker och nötälskare. Rosta gärna hasselnötterna i torr stekpanna innan du hackar och strör dem på glasyren.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Smörj och bröa en kakform med hasselnötsmjöl.
Smält smöret. Vispa ihop socker och ägg, inte för pösigt. Vispa i hasselnötsmjölet. Rör ner smöret och majsstärkelsen.
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
Ta ut kakan och låt den svalna en stund i formen och sedan på galler.
Hacka chokladen till chokladglasyren.
Koka upp grädde och honung. Ta från värmen och tillsätt chokladen. Rör tills all choklad har smält.
Låt svalna och bred sedan ut glasyren på kakan.
Hacka nötterna och strö över kakan. Servera ev med lätt vispad grädde.