Glutenfri chocolate chip cookie

Name: Glutenfri chocolate chip cookie
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1 dl farinsocker; ½ dl strösocker; 1 ägg; 4 dl glutenfri mjölmix; 1 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; ½ tsk salt; 100 g mörk choklad; 1 tsk flingsalt

En glutenfri variant på en klassisk chocolate chip cookie där vi ersatt vetemjölet med glutenfri mjölmix. Låt kaksmeten stå i kylen en stund innan du rullar den till perfekta cookies. Missa inte att strö över lite flingsalt på dina glutenfria chocolate chip cookies när de kommit ut från ugnen, en perfekt kombination med den mörka chokladen!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	100 g
Farinsocker	1 dl
Strösocker	½ dl
Ägg	1
Glutenfri mjölmix	4 dl
Bakpulver	1 tsk
Vaniljsocker	1 tsk
Salt	½ tsk
Mörk choklad	100 g

Flingsalt	1 tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 190° eller 175° varmluft.
Vispa rumsvarmt smör, farinsocker och strösocker ljust och luftigt. Tillsätt ägget och vispa ihop till en jämn smet.
Blanda glutenfri mjölmix, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke. Sikta i de torra ingredienserna i smör- och äggvispet. Vänd ihop till en jämn och fast smet.
Hacka choklade grovt och vänd ner i kaksmeten. Ställ kaksmeten kallt i kylen i ca 15 min, då blir det enklare att rulla till kakor.
Ta ut smeten från kylen. Förbered två plåtar med bakplåtspapper.
Rulla smeten till 16 bollar och lägg ut glest på plåtarna.
Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 12 min.
Ta ut kakorna från ugnen och dra försiktigt av bakplåtspappret med kakorna på. Strö över lite flingsalt och låt de svalna helt på arbetsbänken.
Servera glutenfria chocolate chip cookies med ett glas iskall mjölk.

Näringsvärden, per st

Energi:

161 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	3,8 %	1,5 g
Fett:	42,8 %	7,8 g
Kolhydrater:	53,4 %	21,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/glutenfri-chocolate-chip-cookie/