Glutenfri cheesecake
Glassandwich med blåbärsglass
60+ min
Den godaste glass-sandwichen gör du själv. Vill du baka egna havrekakor hittar du receptet här på arla.se.
Ingredienser
Receptet gäller för 15 st
Havrekakor:
-
175 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- 1½ dl strösocker
- 2½ dl vetemjöl
- 3½ dl havregryn
- ½ tsk bikarbonat
- ½ tsk salt
Blåbär- och kardemummaglass:
- 2 dl kondenserad mjölk
-
150 g Arla® färskost naturell
- 1½ dl blåbär
- 1 krm malen kardemumma
- 3 dl Arla® vispgrädde
Gör så här
Gör så här
Havrekakor:
Arbeta ihop smör och socker, gärna i en köksberedare. Tillsätt mjöl, havregryn, bikarbonat och salt. Arbeta ihop till en deg. Forma degen till en rulle, ca 3 cm i diameter och förvara i kyl, minst 30 min. Sätt ugnen på 200°. Skär 30 kakor, ca ½ cm tjocka och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min, låt svalna.
Blåbär- och kardemummaglass:
Mixa den kondenserade mjölken med färskost samt blåbär. Tillsätt kardemumman. Vispa grädden löst och vänd ner i blåbärssmeten. Fyll smeten en form som rymmer ca 1 ½ liter. Låt glassen frysa i minst 6 tim. Skopa kulor av glassen och lägg mellan kakorna. .
Serveringsförslag:
Kockens tips
Byt gärna ut hälften av blåbären till hallon.
Näringsvärden, per styck
- Energi: 335 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 29 g
- Fett: 22 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut