Glassbomb

Name: Glassbomb
Prep time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12 port
Ingredients: 1 liter jordgubbsglass; 1 liter vaniljglass; 1 liter mangosorbet (hallon); 200 g mörk choklad; 150 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; ½ dl kakao; 2 tsk vaniljsocker; 1 tsk flingsalt; 3 ägg; 1 ask hallon; 1 ask jordgubbar; ½ dl chokladsås

Glassbomb extra allt! Denna festliga tårta må se avancerad ut, men faktum är att den är enkel att göra. Det enda du behöver tänka på är att börja i tid, då glassen måste frysas i omgångar. Passa på att baka en chokladbotten under tiden glassbomben är i frysen. Servera glassbomben på botten och dekorera med fruktspett.

Gör så här

Glassbomb:

Tina vaniljglassen.
Klä insidan av en stor skål som rymmer 3 liter glass med plastfolie (låt folien hänga ut en bit över kanten).
Täck skålens botten och innerkanter med ett lager vaniljglass.
Ställ i frysen i ca 1 timme.
Upprepa samma procedur med jordgubbsglass och sist hallonsorbet.
Jämna till ytan så glassbomben får en platt botten. Sätt in i frysen.

Chokladbotten:

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smält choklad och smör i en skål över ett vattenbad eller i mikron. Låt svalna.
Sikta ner de torra ingredienserna i chokladsmöret. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet. Vänd i ett ägg i taget och häll chokladsmeten i en springform täckt med bakplåtspapper, ca 20 cm i diameter,
Grädda chokladkakan i mitten av ugnen i 20 min. Låt svalna.

Vid servering:

Ta ut glassbomben ur frysen och låt tina lite så du lätt kan tryck fast chokladbotten mot hallonsorbeten. Ställ in i frysen igen.
Gör under tiden bärspett. Trä hallon och jordgubbar på tandpetare. Ta ut tårtan och stick in spetten i glassbomben.
Ringla över chokladsås. Servera och njut!

Klart!