GI-chokladkaka

Name: GI-chokladkaka
Total time: 45 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 300 g mörk choklad ca 70% kakaohalt; 4 ägg; ½ dl fruktsocker; 1 krm salt; ½ dl pinjenötter; 2 dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; 2 msk hackad citronmeliss; rivet skal av ½ lime

45 min Efterrätt

En nyttigare chokladkaka med lågt GI. Chokladkakan är bakad utan vetemjöl och med endast lite fruktsocker. Pigga gärna upp grädden med citrus.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Smält smöret i en kastrull. Dela chokladen i bitar och rör ner i smöret. Låt den smälta på svag värme under omrörning.
Dela gulor och vitor. Vispa ihop äggulor, socker och salt. Rör ner dem i chokladsmeten.
Vispa vitorna till skum och vänd ner dem. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter.
Rosta pinjenötterna i torr varm stekpanna och strö över kakan.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Kakan ska vara lite lös i mitten. Låt den kallna.
Servera med vispad grädde, smaksatt med citronmeliss och rivet limeskal.