Getostquesadillas med rostade rödbetor och valnötter

Name: Getostquesadillas med rostade rödbetor och valnötter
Prep time: 45 min
Total time: 30 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 100 g Falbygdens® Getost; 1 dl Arla Köket® Crème fraiche; 4 tortillabröd; 250 g förkokta rödbetor; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 msk flytande honung; ½ tsk torkad rosmarin; 2 krm salt; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ dl valnötter; 1 msk flytande honung; 2 kvistar färsk timjan; flingsalt

Quesadillas med len och syrlig ostkräm, toppad med söta rödbetor och krispiga valnötter. En riktigt god och klassisk smakkombination att bjuda på som tilltugg!

Ingredienser

Falbygdens® Getost	100 g
Arla Köket® Crème fraiche	1 dl
Tortillabröd	4

Rostade rödbetor:

Förkokta rödbetor	250 g
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Flytande honung	2 msk
Torkad rosmarin	½ tsk
Salt	2 krm

Krispiga valnötter:

Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Valnötter	½ dl
Flytande honung	1 msk

Till servering:

Färsk timjan	2 kvistar
Flingsalt

Gör så här

Smula getosten i en skål och blanda med crème fraiche. Fördela röran mellan bröden.
Skär rödbetorna i mindre bitar och stek i smör 3-4 min. Tillsätt honung, rosmarin och salt. Stek ytterligare 2 min. Lägg över rödbetorna i en skål och torka ur pannan.
Smält smör i stekpannan och stek valnötterna med honung 2-3 min, tills de blivit karamelliserade. Lägg över på bakplåtspapper och grovhacka när de svalnat.
Stek bröden i torr panna 1-2 min, tills de är gyllene. Skär i 8 bitar och toppa med rödbetor, valnötter, färsk timjan och flingsalt.

Näringsvärden, per bit

Energi:

253 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	8 %	5 g
Fett:	57 %	16,3 g
Kolhydrater:	35 %	21,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/getostquesadillas-med-rostade-rodbetor-och-valnotter/