Getostpaj med rödbetor
Ljuvlig getostpaj med kokta rödbetor och smak av rosmarin. Vackra pumpafrön strös över pajen innan den gräddas. Getostpaj är perfekt på buffèbordet.
Ingredienser
Receptet gäller för 4 port
-
150 g Arla® Svenskt Smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk vatten
Fyllning:
- 1 gul lök
- 400 g kokta rödbetor
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk torkad rosmarin
- 75 g getost
- 3 ägg
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
- ½ tsk honung
- ½ dl pumpakärnor
Gör så här
Gör så här
- Hacka ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten, arbeta ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min.
- Sätt ugnen på 225°. Skala och hacka löken. Skala och klyfta rödbetorna.
- Fräs löken i smör och blanda med rödbetor, salt, peppar och rosmarin. Mosa osten och blanda med ägg, crème fraiche, honung och rödbetsröran.
- Förgrädda pajskalet 10 min. Häll i fyllningen. Strö över pumpakärnor och grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Låt pajen svalna.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 810 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 46 g
- Fett: 60 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2011
