Fudge

Name: Fudge
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 1½ dl Arla Ko® Vispgrädde; 1½ dl strösocker; 1 dl vit sirap; 1 tsk havssalt; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 100 g mjölkchoklad eller vit choklad

Klassiskt recept på engelsmännens favoritgodis. Fudgen får den rätta konsistensen med mjölkchoklad i smeten och när den inte kokas till för hög temperatur.

Ingredienser

Arla Ko® Vispgrädde	1½ dl
Strösocker	1½ dl
Vit sirap	1 dl
Havssalt	1 tsk
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Mjölkchoklad eller vit choklad	100 g

Gör så här

Blanda grädde, socker, sirap och salt i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och rör tills sockret har smält.
Koka utan lock på medelvärme tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på 123°. Hur lång tid det tar beror på hur stor kastrullen är.
Hacka chokladen och skär smöret i tärningar. Rör ner choklad och smör i smeten och rör tills det smält.
Häll smeten i en form med bakplåtspapper, ca 15x20 cm. Låt svalna.
Skär fudgen i bitar innan den stelnat helt. Förvara svalt.

Näringsvärden, per st

Energi:

104 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	0 g
Protein:	2 %	0,5 g
Fett:	48,6 %	5,7 g
Kolhydrater:	49,4 %	12,6 g

Andra liknande recept

Fler recept