Blåbärsmaräng
Fryst marängtårta med choklad
Recept på marängtårta med choklad - perfekt dessert för chokladälskaren! Spröd maräng och mjuk glass i en supergod kombination.
Ingredienser
Receptet gäller för 8 bitar
- 4 ägg
- pressad saft av ½ citron
- 1½ msk kakao
- 2 dl strösocker
Glass:
- 1 dl florsocker
- 2 msk kakao
- ev 1 msk konjak
- 2 dl Arla® vispgrädde
-
1 dl Arla Köket Kesella® kvarg
Marinerad frukt:
- 1 apelsin
- 100 g vindruvor
- 100 g physalis
- 1½ msk balsamvinäger
- 4 msk florsocker
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 150°. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitor och citronsaft till hårt skum. Blanda kakao och socker. Vispa ner det lite i taget. Rita 2 rundlar på bakplåtspapper med hjälp av en rund form, ca 23 cm i diameter. Bred ut smeten i rundlarna men lämna 2 cm eftersom bottnarna flyter ut något. Grädda i mitten av ugnen i ca 1 tim. Stäng av ugnen och låt dem stå kvar några timmar. Rör ihop 2 äggulor, socker kakao och konjak. Vispa grädden hårt och rör ner äggsmet och kvarg. Lägg en marängbotten i formen. Bred ut glassmeten och lägg på den andra marängen. Låt stå i frysen minst 4 tim. Skala apelsinen. Skär frukten i bitar. Blanda balsamvinäger och florsocker. Häll det över fruktsalladen och rör om. Sikta kakao över tårtan och servera med marinerad frukt.
Tips:
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 1998