Fryst marängtårta med choklad

Name: Fryst marängtårta med choklad
Prep time: 40 min
Total time: 5 h
Yield: 8 bitar
Ingredients: 4 ägg; pressad saft av ½ citron; 1½ msk kakao; 2 dl strösocker; 1 dl florsocker; 2 msk kakao; ev 1 msk konjak; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 dl Arla Köket Kesella® Kvarg; 1 apelsin; 100 g vindruvor; 100 g physalis; 1½ msk balsamvinäger; 4 msk florsocker

Recept på marängtårta med choklad - perfekt dessert för chokladälskaren! Spröd maräng och mjuk glass i en supergod kombination.

Ingredienser

Ägg	4
Citron	pressad saft av ½
Kakao	1½ msk
Strösocker	2 dl

Glass:

Florsocker	1 dl
Kakao	2 msk
Konjak	ev 1 msk
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Arla Köket Kesella® Kvarg	1 dl

Marinerad frukt:

Apelsin	1
Vindruvor	100 g
Physalis	100 g
Balsamvinäger	1½ msk
Florsocker	4 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitor och citronsaft till hårt skum.
Blanda kakao och socker. Vispa ner det lite i taget.
Rita 2 rundlar på bakplåtspapper med hjälp av en rund form, ca 23 cm i diameter.
Bred ut smeten i rundlarna men lämna 2 cm eftersom bottnarna flyter ut något. Grädda i mitten av ugnen i ca 1 tim.
Stäng av ugnen och låt dem stå kvar några timmar.
Rör ihop 2 äggulor, socker kakao och konjak. Vispa grädden hårt och rör ner äggsmet och kvarg.
Lägg en marängbotten i formen. Bred ut glassmeten och lägg på den andra marängen.
Låt stå i frysen minst 4 tim.
Skala apelsinen. Skär frukten i bitar.
Blanda balsamvinäger och florsocker. Häll det över fruktsalladen och rör om.
Sikta kakao över tårtan och servera med marinerad frukt.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/fryst-marangtarta-med-choklad/