Rabarbersoppa
Frusen grapeyoghurtsoppa med äppeltoppar
En frisk och läskande fruktsoppa som blir knaprigt god av äppeltoppar.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl vatten
- 2 dl strösocker
- 4 blodgrape
-
2 dl Arla Köket® matyoghurt
Äppeltoppar:
- 2 äpplen
- saft av ½ citron
- 1 dl strösocker
Gör så här
Gör så här
Koka vatten och socker simmigt, ca 10 min. Låt kallna. Pressa saften ur grapefrukterna. Blanda med sockerlag och matyoghurt. Smaka ev. av med citronsaft. Använd glassmaskin eller ställ soppan i frysen. Ta ut den efter 1 tim och rör om. Frys ytterligare 2 tim tills soppan är grynig och något tunnare än sorbet. Skala och riv äpplena grovt. Blanda med citronsaft och socker. Bred ut det på en plåt med bakplåtspapper. Torka i ugn vid 200°, 10-15 min tills det fått lite färg. Låt svalna något. Forma till små toppar. Servera dem ljumma i den frusna soppan.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Blandkultur