Friterad ansjovis med sparris och pocherat ägg

Name: Friterad ansjovis med sparris och pocherat ägg
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 burk ansjovisfilé à 125 g; 2 msk vetemjöl; 1 dl panko; 1 ägg; 2½ dl rapsolja; 3 dl vatten; ½ dl ättiksprit 12%; 4 ägg; salt; 1 citron; 250 g färsk grön sparris; 25 g Svenskt Smör från Arla®