Våfflor
Att göra egen våffelsmet är busenkelt! Här är ett grundrecept på klassisk våffelsmet som gör de frasigaste våfflorna. Med ägg i smeten blir våfflorna lite mer matiga. Hetta upp våffeljärnet ordentligt och smörj med smör, så lossnar våfflorna lättare.
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
Ingredienser
| 100 g | |
|
Vetemjöl
|
3½ dl |
|
Bakpulver
|
2 tsk |
|
Ägg
|
2 |
| 4 dl |
Till servering:
| 2 dl |
Gör så här
Våffelsmeten kan göras ett par timmar i förväg. Späd med lite mer mjölk om den blir för tjock.
Frågor och svar om våfflor
Här hittar du svaren på vanliga frågor som kan dyka upp när du gör våfflor.
Hur får man frasiga våfflor?
Ett knep för att få till extra frasiga och luftiga våfflor är att låta smeten vila en stund innan gräddning, då får bakpulvret tid att svälla lite. Du kan även testa att hälla i lite bubbelvatten. Preppa gärna genom att göra smeten dagen innan och låt stå i kylen över natten.
Vad kan man ha på våfflor?
På våfflor kan man ha grädde, sylt, bär, glass eller choklad, men det är också gott med salta toppings, allt från crème fraîche och forellrom till potatis och matjessill.
Kan man frysa våfflor?
Ja, våfflor går att frysa. Låt dem svalna helt, lägg i lufttät påse och frys i upp till 2 månader. Tina i brödrost eller ugn för frasig yta.
Hur håller man våfflor varma och frasiga?
För att hålla våfflor varma och frasiga, lägg dem på galler i låg ugn (ca 100 °C) istället för på tallrik, så behåller de värme och krispighet.
Näringsvärden, per st
Energi:
325 kcal
| Energidistribution % | Näringsvärden per st | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1 g |
| Protein: | 7,8 % | 6,2 g |
| Fett: | 63,9 % | 23,5 g |
| Kolhydrater: | 28,3 % | 22,6 g |
Andra liknande recept
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
