Fransk päronpaj

Name: Fransk päronpaj
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 bitar
Cuisine: Fransk
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl vetemjöl; 2 msk strösocker; 2 msk vatten; 3 päron; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 3 ägg; 1 dl strösocker; 1½ dl Arla Köket® Kesella® kvarg 7%; 100 g riven mandelmassa; 1 dl Arla Köket® Crème fraiche

Voila! Mandelmassan gör päronpajen extra ljuvlig.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl	2½ dl
Strösocker	2 msk
Vatten	2 msk

Fyllning:

Päron	3
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Ägg	3
Strösocker	1 dl
Arla Köket® Kesella® kvarg 7%	1½ dl
Riven mandelmassa	100 g
Arla Köket® Crème fraiche	1 dl

Gör så här

Hacka ihop smör, mjöl och socker till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut degen i en ugnssäker form, ca 23 cm i diameter. Låt vila i kyl 30 min.
Sätt ugnen på 200°.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 min.
Skala, kärna ur och skär päronen i bitar. Fräs dem lätt i smör i en stekpanna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Rör i resten av ingredienserna och häll fyllningen i pajformen. Lägg i päronen.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt kallna.