Budget

Fransk päronpaj

Name: Fransk päronpaj
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 bitar
Cuisine: Fransk
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl vetemjöl; 2 msk strösocker; 2 msk vatten; 3 päron; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 3 ägg; 1 dl strösocker; 1½ dl Arla Köket Kesella® kvarg; 100 g riven mandelmassa; 1 dl Arla Köket® Crème fraiche

60+ min Efterrätt

Voila! Mandelmassan gör päronpajen extra ljuvlig.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Hacka ihop smör, mjöl och socker till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut degen i en ugnssäker form, ca 23 cm i diameter. Låt vila i kyl 30 min.
Sätt ugnen på 200°.
Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 min.
Skala, kärna ur och skär päronen i bitar. Fräs dem lätt i smör i en stekpanna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Rör i resten av ingredienserna och häll fyllningen i pajformen. Lägg i päronen.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt kallna.