Formfranska

Name: Formfranska
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 st
Ingredients: 5 dl Arla Ko® Standardmjölk; ½ dl Arla Köket® Smör- & rapsolja; 50 g jäst; 1 msk honung; 3 dl havrekli; 1½ tsk salt; 10 dl vetemjöl special; 1 äggvita; 2 msk blå vallmofrön

Baka ditt eget bröd att rosta - gott och enkelt. Bara att skiva, frysa in och ta fram på morgonen.

Gör så här

Värm mjölk och smör-&rapsolja i en kastrull till max 37°.
Smula ner jästen i en bunke, tillsätt degvätskan och övriga ingredienser. Arbeta degen smidig ca 10 min.
Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Dela degen i två bitar och knåda ut dem till längder. Lägg dem i smorda avlånga formar, ca 1 ½ liter.
Låt jäsa 20 min under bakduk.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Pensla bröden med äggvita och strö över vallmofrön. Grädda bröden i nedre delen av ugnen 30–35 min.
Låt svalna på galler under bakduk.