Focaccia med äpple

Name: Focaccia med äpple
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 bitar
Ingredients: 25 g jäst; 6 dl ljummet vatten, max 37°; 1 msk salt; 1 msk honung; 4 dl durumvetemjöl; 7- 8 dl vetemjöl; ½ dl olivolja; 2 äpplen; 300 g Castello® White vitmögelost; ½ dl små rosmarinkvist; flingsalt