Fläskfilégratäng

1 tim Huvudrätt Matlåda
•
Kommentarer (0)
Fläskfilégratäng

Fläskfilégratäng är en enkel och mättande maträtt, god att servera till helgmiddagen. I det här receptet inspireras vi av den klassiska italienska smakkombinationen: tomater, mozarella och basilika. Servera med potatisgnocchi och späd sallad.

Andra liknande recept
Fläskfilé i ugn
50 min
Fläskfilé i ugn
(195)
Fläskfilegryta med champinjoner
Nytt
35 min
Fläskfilegryta med champinjoner
(14)
Fläskfilégryta med ost- och senapssås
45 min
Fläskfilégryta med ost- och senapssås
(2657)
Fläskfilé med ädelost
45 min
Fläskfilé med ädelost
(67)
Fler recept
Constance Loeper
Constance Loeper Receptkreatör
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Fläskfilé
600 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
1 msk
Salt
1 tsk
Nymalen svartpeppar
2 krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja Arla Köket® Smör- & rapsolja
1 msk
Vetemjöl
2 msk
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili
2 dl
Tomatpuré
1½ msk
Vatten
2 dl
Grönsaksbuljong
1 tärning
Cocktailtomater
250 g
Arla® Familjefavoriter tärnad mozzarella Arla® Familjefavoriter tärnad mozzarella
2 dl

Till servering:

Färsk basilika
1 kruka
Potatisgnocchi
500 g
Rucola, babyspenat eller annan späd sallad
100 g
Gurka
1

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  • Putsa fläskfilén fri från senor. Skär i 2 cm tjocka skivor.
  • Bryn fläskfiléskivorna i smör- & rapsolja på båda sidor. Salta och peppra. Lägg över i en ugnsform.
  • Vispa ur stekpannan med 1 msk vatten och häll vätskan över fläskfilén.
  • Hetta upp smör- & rapsolja i en kastrull. Häll i vetemjöl och vispa ihop till en redning.
  • Tillsätt crème fraiche, tomatpuré, vatten och smulad buljongtärning. Sjud på medelvärme ca 3 min.
  • Häll såsen över fläskfilén. Halvera tomaterna och lägg i formen.
  • Strö över mozzarella och grädda i mitten av ugnen i ca 25 min, tills fläskfilén har en innertemperatur på 70°.
  • Skölj salladen och skär gurkan i bitar. Blanda i en skål.
  • Koka potatisgnocci enligt anvisning på förpackningen.
  • Toppa fläskfilén med färsk basilika. Servera med potatisgnocchi och sallad.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Näringsvärden, per port

Energi:

580 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 1,9 g
Protein: 31 % 44,2 g
Fett: 31,9 % 20,9 g
Kolhydrater: 37,1 % 53 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/flaskfilegratang/