Fläskytterfilé i ugn med oliver
Fläskfilé på salladsbädd
Ugnsbakad fläskfilé serverad på en fräsch salladsbädd - perfekt bjudmat till festen!
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g fläskfilé
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- ½ dl hackade färska örter
Sås:
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 1 msk skånsk senap
- 2 tsk torkad dragon
- ½ tsk flytande honung
- 1 krm salt
- ½ krm svartpeppar
Sallad:
- 1 kruka romansallad
- 80 g rucola
- 4 salladslökar
- 250 g cocktailtomater
- 250 g sockerärter
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Bryn köttet i smör-&rapsolja. Lägg det i en ugnssäker form. Salta, peppra och strö över örtkryddor. Stek i mitten av ugnen 20-25 min till 65° innertemperatur. Låt köttet kallna. Blanda crème fraiche med senap, dragon, honung, salt och peppar. Riv salladen, skiva öken, halvera tomater och sockerärter. Blanda grönsakerna på ett fat. Skär köttet i tunna skivor och lägg det på salladen. Ringla över såsen.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2007
