Fläskfilé med skogschampinjoner och rostade rotfrukter

Name: Fläskfilé med skogschampinjoner och rostade rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g fläskfilé; 800 g blandade rotfrukter t ex potatis, rödbetor och morötter; 300 g skogschampinjoner; ½ riven vitlöksklyfta; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 dl Kelda® matlagningsgrädde; salt och peppar; ½ msk crema balsamico; ½ msk majsstärkelse

45 min Huvudrätt

Fläskfilé får mustigt sällskap av svamp, balsamico och rostad vitlök. Tillsammans med rostade rotfrukter blir detta en middag som alla gillar.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.
Tvätta och klyfta potatisen, skala rotfrukterna och skär dem i klyftor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Ringla över smör-&rapsolja, salta och peppra. Stek i mitten av ugnen ca 30 min.
Skär fläskfilén i skivor och svampen i klyftor. Bryn kött, svamp och vitlök i smör-&rapsolja i en stekpanna.
Tillsätt grädden, balsamicokrämen och majsstärkelsen, rör om och koka ca 2 min.
Serveringsförslag: Blandad sallad t ex babyspenat, rucola och maché.

Klart!

Ingredienser

Fläskfilé	400 g
Blandade rotfrukter t ex potatis, rödbetor och morötter	800 g
Skogschampinjoner	300 g
Riven vitlöksklyfta	½
Arla Köket® Smör- & rapsolja
Kelda® matlagningsgrädde	2 dl
Salt och peppar
Crema balsamico	½ msk
Majsstärkelse	½ msk