Enchiladas med beef chili
Fläskfilé med skogschampinjoner och rostade rotfrukter
Fläskfilé får mustigt sällskap av svamp, balsamico och rostad vitlök. Tillsammans med rostade rotfrukter blir detta en middag som alla gillar.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g fläskfilé
- 300 g skogschampinjoner
- ½ riven vitlöksklyfta
-
Arla Köket® Smör-&rapsolja
-
2 dl Kelda® matlagningsgrädde
- 800 g blandade rotfrukter t ex potatis, rödbetor och morötter
- salt och peppar
- ½ msk crema balsamico
- ½ msk majsstärkelse
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Tvätta och klyfta potatisen, skala rotfrukterna och skär dem i klyftor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över smör-&rapsolja, salta och peppra. Stek i mitten av ugnen ca 30 min. Skär fläskfilén i skivor och svampen i klyftor. Bryn kött, svamp och vitlök i smör-&rapsolja i en stekpanna. Tillsätt grädden, balsamicokrämen och majsstärkelsen, rör om och koka ca 2 min. Serveringsförslag: Blandad sallad t ex babyspenat, rucola och maché
Näringsvärden, per port inkl serveringsförslag
- Energi: 365 kcal
- Protein: 27 g
- Kolhydrater: 26 g
- Fett: 16 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket middagspanna 2013
