Fläskfilé med skogschampinjoner och rostade rotfrukter

Fläskfilé med skogschampinjoner och rostade rotfrukter

45 min
Huvudrätt
Fläskfilé får mustigt sällskap av svamp, balsamico och rostad vitlök. Tillsammans med rostade rotfrukter blir detta en middag som alla gillar.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/flaskfile-med-skogschampinjoner-och-rostade-rotfrukter/

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
  • Tvätta och klyfta potatisen, skala rotfrukterna och skär dem i klyftor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  • Ringla över smör-&rapsolja, salta och peppra. Stek i mitten av ugnen ca 30 min.
  • Skär fläskfilén i skivor och svampen i klyftor. Bryn kött, svamp och vitlök i smör-&rapsolja i en stekpanna.
  • Tillsätt grädden, balsamicokrämen och majsstärkelsen, rör om och koka ca 2 min.
  • Serveringsförslag: Blandad sallad t ex babyspenat, rucola och maché.
Klart!
Energi:

365 kcal

Protein: 27 g
Kolhydrater: 26 g
Fett: 16 g

Ingredienser

Fläskfilé
400 g
Blandade rotfrukter t ex potatis, rödbetor och morötter
800 g
Skogschampinjoner
300 g
Riven vitlöksklyfta
½
2 dl
Salt och peppar
Crema di balsamico
½ msk
Majsstärkelse
½ msk